百貨出新招 年菜業績看增三成

百貨出新招 年菜業績看增三成

遠百總經理徐雪芳2022年親自領軍選品,挑選約500款年菜年禮,遠百指出,受疫情影響下的春節,因爲出國依舊受到限制,在臺灣過年人數增加,年菜、年禮需求相對大;綜觀2022年年菜特色包括用料講究奢華,燕窩、松露、花膠、鮑魚等,像是Mega50餐飲及宴客望月樓,與晶華酒店鮑魚禮盒,而融入地方特色則有「酒家菜」魷魚螺肉蒜等,像是六福客棧酒家菜色道地,新北市政府推薦呈信鵝肉,而近年來蔬食當道,圓山大飯店亦推出素佛跳牆。

春節禮品檔期先衝一波,新光三越祭出150項禮品,新增車隊外送、skmline與APP等三渠道,力拚業績增三成;且自元月14日至2月6日全臺12家超市推出「春節禮品城」、 skm eats也提供外送服務;嚴選150項來自世界與臺灣各地的優質年節禮盒,其中有四分之三全新登場,53項全臺獨家春節禮盒更網羅亞洲最佳女主廚陳嵐舒旗下「Le Cote L/M小樂沐」以及臺北米其林餐盤推薦的泰式餐廳「Baan Taipei」推出的圍爐年菜、號稱臺北最難訂位的門前隱味獨家爲新光三越推出的鴛鴦鍋物、臺北米其林一星臺北亞都麗致、漢來飯店等推出的星級團圓年菜等,約佔七成。2022年因應無法出國備貨增五成,預估春節檔在新增三渠道與延長銷售期,估計全檔業績有機會挑戰業績三成成長。

因疫情無法出國的緣故,2022年SOGO年節禮盒特別增加進口西式禮盒品項數量較往年多三成,讓年節送禮更有出國過節的儀式感。團圓年菜部份,SOGO攜手臺北三店館內各大餐廳推出年菜外帶預購。

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